"Еда живая и мёртвая". Выпуск от 25.02.2017

Где выращивают самый дорогой арахис в мире? Можно ли собрать хороший урожай в России? Правда ли, что арахис содержит тяжелые металлы и может быть опасен для здоровья? А кому арахис и вовсе яд? Чем страшна арахисовая паста? И правда ли, что арахис лучше мяса? Самое дорогое в мире мясо - какое оно на

Выбираем творог! Без обмана

Почему ваши сырники горят и растекаются на сковородке? А ребёнок покрывается сыпью от творожка с "натуральными" ягодами? Где берут "деревенский" творог продавцы на рынках? Что лучше – мягкий, зернистый или обычный? Большинство потребителей считает этот молочный продукт очень полезным. А как на

Теория заговора. Продукты, которые мешают похудеть (2017.02.05)

А вы знаете, что есть вполне безобидные или даже полезные продукты, после которых вы легко съедите вместо тарелки супа — кастрюлю, вместе куска мяса — целого поросенка. А все потому, что эти продукты разжигают аппетит настолько, что мы просто не в силах остановиться. И готовы смести со стола

"Готовим с Алексеем Зиминым": Магрибский обед

Яркие экзотические ноты Алексей Зимин предлагает внести в меню обеда, основанного на кулинарных традициях Северной Африки. Меню на восточный лад включает марокканскую хариру из баранины, тажин из курицы с оливками и фруктовым джемом, а также печенье с финиками, корицей и мускатным орехом.

Теория заговора. Пять продуктов, которые доводят до инфаркта (2017.01.29)

Есть продукты, которые превращают наше сердце в камень — в прямом смысле этого слова. То есть приводят к тому, что оно перестает биться. Но одни продукты, как червь, точат его в течение долгих лет, а другие могут моментально спровоцировать его остановку. И эти продукты мы даем детям, даже не

Молоко ультрапастеризованное. Естественный отбор

Молоко – один из любимейших напитков россиян. Стакан напитка на завтрак, кофе с молоком, хлопья с молоком, каши, десерты играют в рационе огромную роль. Кроме того, все знают, что оно полезно. Но, покупая молоко в пакетах, многие даже не подозревают, какой сюрприз их может ждать внутри. Что на

Как оно есть. Мясо

Описание: Что же это за продукт - мясо? Почему одни ученые уверяют, что это незаменимый источник белка и железа, что без него человек не может быть здоровым, а другие уверяют, что употребление мяса сокращает жизнь, является главной причиной возникновения сердечнососудистых заболеваний и некоторых

"Еда живая и мёртвая": Пельмени и тест на волках, все о киви и блюда из яиц

Пельмени и их родственники в разных странах мира. Есть ли что-то полезное в такой пище? Зачем пельмени на производстве "отбеливают"? И можно вообще употреблять в пищу замороженные пельмени? Что кладут внутрь вместо мяса и сколько пельмешек безопасно для фигуры и здоровья? Есть ли разница между

"Готовим с Алексеем Зиминым": Грузинский обед

Приготовление даже одного блюда грузинской кухни нередко ассоциируется со сложностями и тратой большого количества времени. Но Алексей Зимин с легкостью доказывает: заняться полноценным грузинским обедом под силу даже непрофессионалу. В меню - зеленое харчо, куриные крылья хмели-сунели с жареными

Без обмана. Горький сахар

Описание: Большинство людей не пьют чай и кофе без сахара и поглощают его вместе с конфетами, тортами, газировкой, соками, кетчупом, творожными сырками и ещё сотней наименований продуктов. Специалисты бьют в набат – страсть к "подслащиванию" всего подряд опасно для нашего здоровья. Смотрите об этом

Гамбургер против пиццы. Без обмана

Фастфуд клянут все врачи, но гамбургеры и пиццу ели, едят и будут есть. Как их готовят в дешёвом общепите и дорогих ресторанах? Какие коррективы в рецепты популярных блюд внёс экономический кризис? От чего потребители быстрее толстеют? Булка с котлетой или кусок теста с расплавленным сыром –

"Еда живая и мёртвая". Выпуск от 21.01.2017

За что грецкие орехи называют лучшими? Чем опасны прогорклые орехи? Какие покупать не рекомендуется - в скорлупе или очищенные? И как быстро и без молотка открыть грецкий орех? А также - результаты скандальной проверки купленных на рынке орехов.Можно ли давать крольчатину детям? Правда ли это мясо

"Готовим с Алексеем Зиминым": Русский обед

Несмотря на холодный сезон, из небольшого набора привычных для этого времени продуктов можно приготовить множество разнообразных и полезных блюд. На этот раз Алексей Зимин предлагает попробовать один из вариантов русского обеда, включающего рассольник с куриными потрохами, пирог с тушеной говядиной

Семечки подсолнечные. Естественный отбор

В центре внимания очередного выпуска – столь любимые миллионами россиян жареные семечки. Из-за чего прогоркают семечки? Как нельзя их хранить и какой срок годности у этого продукта? Можно ли назвать его полезным? Как безопаснее всего чистить семечки и можно ли их повторно обжаривать? Совместимы ли

Сок яблочный. Естественный отбор

Мы привыкли думать, что сок-это полезно. Но так ли это на самом деле? Из чего же на самом деле их делают? Как получается восстановленный напиток и какое сырье используется для его приготовления, Что полезнее - сок или газировка?

Смертельный банкет. Без обмана

Свадьба и юбилей, новогодний корпоратив или день рождения. Есть деньги? Надо заказать гулянку в ресторане или кафе. Грузия и Екатеринбург, Тверь и Москва – съёмочная группа "Без обмана" заглянула там в различные банкетные меню и выслушала жалобы потребителей. К сожалению, весёлый праздник не дома

Без обмана. Полосатый бизнес

Описание: В сезон продажи арбузов и дынь в каждом городе – множество бахчевых развалов. Продавцы уверяют, что их товар и спелый, и на вкус "медовый", и выращен без химических удобрений. Но так ли это на самом деле? Из каких краёв родом арбузы и дыни, которыми торгуют уже в конце июня? Как и сколько

Это не едят! Без обмана

Барбекю из крыс, суп из бычьих пенисов, рагу из живых червей, котлеты из собачатины... В мире полно экзотических блюд, способных поразить воображение человека. На какую съедобную экзотику готовы решиться россияне?

Теория заговора. Праздничный стол. Выпуск от 25.12.2016

Чем ближе Новый год, тем опаснее ходить по магазинам. Каждый третий продукт сейчас — подделка или просрочка. На предновогоднем ажиотаже производители пытаются сорвать куш, да побольше. Как понять, что стоит покупать, а что — нет? Первым пунктом в праздничном меню всегда значатся салаты. Прежде

Личные сообщения

Ваши переписки